Можно ли есть лук при подагре

Подагра — заболевание, связанное с нарушением обмена веществ, приводящее к накоплению мочевой кислоты и образованию кристаллов в суставах. Важным аспектом управления подагрой является питание, и одним из обсуждаемых продуктов является лук. В статье рассмотрим, можно ли включать лук в рацион при подагре, его влияние на уровень мочевой кислоты и рекомендации по питанию для страдающих этим заболеванием. Эта информация поможет читателям правильно составить рацион и избежать обострений подагры.

Особенности

Диета при подагре включает снижение потребления пуриносодержащих продуктов: мясных субпродуктов, жирной рыбы, морепродуктов и бульонов, кроме овощных. В рацион активно добавляют овощи, фрукты и молочные изделия.

Эксперты в области питания и медицины отмечают, что лук может быть полезным продуктом для людей, страдающих подагрой. Он содержит антиоксиданты и противовоспалительные вещества, которые могут помочь снизить уровень мочевой кислоты в организме. Кроме того, лук богат витаминами и минералами, что способствует общему укреплению здоровья. Однако важно учитывать индивидуальные реакции организма. Некоторые специалисты рекомендуют ограничить потребление лука в сыром виде, так как он может вызывать дискомфорт у некоторых пациентов. В целом, умеренное употребление лука в приготовленных блюдах может быть безопасным и даже полезным для людей с подагрой.

ЗАПРЕЩЕННЫЕ ПРОДУКТЫ при ПОДАГРЕ 👍 Это НАДО ЗНАТЬ !

Регулярное 4-разовое питание

При подагре решающее значение имеет соблюдение режима питания без перееданий и голодания. В сутки нужно садиться за обеденный стол 4–5 раз.

Обязательное отваривание мяса, птицы и рыбы

Не более трех раз  в неделю рекомендуется включать в свой рацион отварные, паровые или запеченные мясо, рыбу. Гарнир варят или готовят на пару.

Аспект потребления лука при подагре	Рекомендации	Обоснование
Количество лука	Умеренное потребление (1-2 средних луковицы в неделю)	Лук содержит пурины, которые могут ухудшить состояние при подагре, если употреблять их в больших количествах. Умеренное потребление обычно хорошо переносится.
Вид лука	Предпочтительнее зеленый лук и репчатый лук, приготовленный на пару или отварной	Жареная пища, как правило, содержит больше пуринов.
Сочетание с другими продуктами	Рекомендуется сочетать с продуктами, богатыми антиоксидантами и противовоспалительными свойствами (например, ягоды, овощи)	Антиоксиданты могут помочь снизить воспаление, связанное с подагрой.
Важные замечания	Индивидуальная непереносимость. Необходимо следить за реакцией организма. При обострении подагры следует временно исключить лук из рациона.	Реакция на лук может варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей организма.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о луке и подагре:

1. Противовоспалительные свойства: Лук содержит антиоксиданты и противовоспалительные соединения, такие как кверцетин, которые могут помочь снизить воспаление и облегчить симптомы подагры. Это делает лук потенциально полезным продуктом для людей, страдающих от этого заболевания.

2. Низкое содержание пуринов: Лук относится к продуктам с низким содержанием пуринов. Пурины — это вещества, которые при распаде образуют мочевую кислоту, что может усугубить подагру. Поэтому лук можно включать в рацион, не опасаясь повышения уровня мочевой кислоты.

3. Разнообразие применения: Лук можно употреблять в различных формах — сырым, жареным, запеченным или в супах. Это позволяет легко добавлять его в рацион, что может помочь разнообразить питание и улучшить общее состояние здоровья при подагре.

Какие продукты можно и какие нельзя при подагре

Содержание веществ

Во время диеты ограничьте потребление белковых и соленых продуктов. Увеличьте объем жидкости до 2-2,5 литров. Суточный вес пищи должен составлять около 3 кг, а калорийность – 2500-2700 ккал.

Потребление жидкости

В необходимый объем жидкости могут входить напитки: минеральная вода, слабо заваренный чай, компот, овощной и фруктовый сок, морс, отвар шиповника или лечебной травы. Пить нужно  между приемами пищи.

Потребление жидкости

Кому следует отказаться от репчатого Лука

При поражении суставов нижних конечностей

В таких ситуациях страдают пальцы ног, теряя подвижность во время обострения болезни. Учитывая индивидуальные особенности пациента, разрабатывается диета при подагре с минимальным содержанием пуринов. Эта диета в сочетании с другими методами лечения улучшает общее состояние организма. Питание должно быть умеренной температуры — не слишком холодным и не слишком горячим.

Запрещенные продукты

Заболевание прогрессирует, если организм получает жирное мясо, субпродукты (печень, почки, голову, язык, сердце, легкие, почки), жирную рыбу, консервы, икру, шоколад, сладости, выпечку с кремом. Что нельзя есть при подагре из растительной пищи? Запрещаются бобовые, арахис, цветная капуста.

Мясные продукты, жиры

Запрещено употребление мяса молодых животных, копченостей, соусов, животных жиров, холодца, почек, печени, мозга, мясных консервов, колбас и супов в пакетах.

Бульоны, грибы, щавель, шпинат, острые приправы

Из меню следует исключить щавелевые супы; все бульоны, кроме овощных; шпинат, перец, горчицу, хрен, острые закуски.

Рыба

Запрещается употребление продукта в соленом, копченом, жареном, консервированном виде, а также жирных сортов и икры.

Бобовые

Нужно отказаться от чечевицы, гороха, бобов, фасоли, сои.

Консервы

Уберите из рациона продукты с консервантами: мясные изделия, рыбу, овощи, закуски и соки.

Шоколад, виноград

Вредно есть шоколад, торты с кремом, пирожные, мед, малину, инжир, клюкву, бруснику, виноград и его производные (изюм, коньяк, вина).

Запрещенные продукты

Яйца, молочные продукты

Запрещены жареные яйца, соленые и острые сыры, йогурты, ряженка и сливки.

Напитки

При подагре важно помнить об обильном питье. Из напитков разрешены некрепкий чай  с лимоном или молоком, зеленый чай; цикорий; фруктовые, овощные, ягодные соки; компоты, квас; морсы; негазированная минеральная вода.

При обострении

При обострении подагры важно соблюдать диету: исключите мясо, рыбу, острые и пряные блюда, крепкий чай и кофе. С следующего дня организуйте разгрузочные дни на выбор: фруктовые, овощные, кефирные, творожно-кефирные или молочные.

Содержание мочевой кислоты в организме

Когда больному показана диета при подагре, таблица продуктов с повышенным уровнем пуриновых оснований помогает ориентироваться при составлении меню.

№ п/п	Наименование продуктов	Количество пуринов в 100 г продукта (мг)
Мясо
	Телятина	48
	Говядина	40
	Гусь	33
	Свинина нежирная	70
	Печень	95
	Язык	55
Рыба
	Сардины	120
	Речная рыба	48–54
	Сельдь	79
	Шпроты	92
Зелень
	Шпинат	23
	Спаржа	14

Ограничения

Диета при подагре включает ограничения, которые замедляют прогрессирование болезни и уменьшают симптомы.

Соль

Следует ограничить употребление соли до 6 г в сутки. Если получается, то хорошо бы совсем отказаться от соли или использовать ее в крайних случаях.

Следует ограничить употребление соли

Отварные мясо и рыба

Рекомендуется выбирать домашнюю птицу, пикшу, форель, лосось, семгу и макрель, так как эти продукты активизируют обмен жиров. Хорошими вариантами также будут паровые котлеты или запеканки.

Сало, яйца, молоко

Лечебное питание ограничивает сало и сливочное масло. За сутки разрешено съедать не более двух яиц. Молоко лучше использовать как второстепенный продукт для добавления в каши или чай.

Овощи, зеленый лук, слива, сдобная выпечка

Ограничения касаются свеклы, моркови, сельдерея, перца, редиса и репы. Помидоры лучше ограничить до 2–3 плодов в день. Зеленый лук, петрушку и сливы также следует употреблять умеренно. Выпечка и сдобные изделия можно есть изредка.

Разгрузочные дни

Как говорилось выше, при обострении подагры не следует употреблять мясо и рыбу, необходимо со следующего утра организовать разгрузочный день на выбор, когда питание состоит из:

• 1,5 кг разрешенных фруктов и овощей;
• 400 г нежирного творога и 500 мл кефира;
• 1–2 л молока или кефира.

Можно отдать предпочтение яблочным, компотным, арбузным разгрузочным дням. Допускается вместо 1–2 наименований продуктов или напитков употреблять легкую пищу: салаты, творог, разбавленные соки, кисели, минеральную воду, морсы, компоты. Питаться нужно 5–6 раз в день.

Не переедать и не голодать

Чрезмерные ограничения в питании негативно сказываются на здоровье и могут усугубить хронические заболевания. При голодании уровень мочевой кислоты резко возрастает, происходит потеря мышечной массы и ослабление иммунной системы, что способствует развитию различных заболеваний.

Рекомендуемые продукты

Наиболее правильный выбор для лечения рассматриваемого заболевания – вегетарианская диета, так как она содержит все самое эффективное, что можно есть при подагре: супы на овощах и молоке, отвары из трав и фруктов, кисломолочную продукцию. Допускаются к употреблению мясо, рыба, крупы, растительное масло  и ряд  других продуктов.

Мясо, яйца, рыба

В рацион входят мясо птицы и кролик, которые можно употреблять вареными или запеченными. Также разрешены яйца и омлеты, в том числе с овощами. Можно есть рыбу, кроме жареной, соленой и копченой. Разрешены мидии, омары и креветки.

Супы без мяса

Вегетарианские борщи, супы, щи – отличное блюдо для подагриков. Правильным дополнением к меню будут и такие первые блюда, как окрошка, молочные и фруктовые супы.

Молочные продукты, крупы

Нежирный творог, сыр и сметана, а также каши и отварные макароны полезны для рациона. Молоко лучше использовать с водой для приготовления каш.

Овощи, салаты, зелень

При подагре положительно влияют на организм основные виды овощей: капуста белокочанная, картофель, огурцы, кабачки, помидоры, баклажаны. Используются овощные и фруктовые салаты, икра кабачковая, баклажанная, овощная. Включены в диету лук, укроп, листья петрушки.

Кондитерские изделия, фрукты, орехи

Разрешается употребление конфет, кроме шоколадных. Можно есть пастилу, зефир, мармелад, варенье и десерты на основе взбитых белков с сахаром (меренги). Полезны ягоды, цитрусовые и фрукты, кроме винограда, малины и слив. В рацион также входят орехи и семена.

Хлеб, растительное масло

Можно есть пшеничный, ржаной, диетический, отрубной хлеб, мюсли.  Добавлять в пищу рекомендуется растительное масло с предпочтением оливковому, льняному.

О диете №6, примерное меню

Питание при подагре соответствует диете номер 6, ключевые аспекты которой рассмотрим далее. В рационе предусмотрено умеренное количество мяса и рыбы при правильной обработке. Диета для людей с подагрой, меню которой будет представлено ниже, направлена на поддержание обмена веществ, поэтому питанию уделяется особое внимание.

Примерное среднесуточное меню пациента:

Завтрак:
Салат из свежих овощей с растительным маслом, пшеничный пудинг с яблоком и морковью, яйцо всмятку, травяной чай.

Второй завтрак:
Отвар шиповника.

Обед:
Молочный суп с лапшой, картофельные котлеты, кисель.

Полдник:
Яблоки.

Ужин:
Вегетарианские голубцы, сырники, запеченные в духовке, травяной чай.

Второй ужин:
Отвар из пшеничных отрубей.

Меню на всю неделю можно составить следующим образом.

Понедельник

Утро. Овсяная каша на молоке, разбавленном водой.

Полдень. Творог со сметаной. Кисель фруктовый.

День. Суп овощной. Кабачки с рисовой начинкой в сметанном соусе. Клубника со сливками.

Вечер. Котлеты капустные. Сырники. Томатный сок.

Поздний вечер. Яблоко.

Вторник

Утро. Салат из тертой моркови со сметаной. Рисовая каша на молоке. Вареное яйцо всмятку. Чай с лимонным соком.
Полдень. Вареный картофель с огурцом. Яблочный сок.
День. Овощной суп. Творожная запеканка. Молочный кисель.
Вечер. Печеные яблоки. Фруктовый или овощной сок.
Поздний вечер. Нежирный кефир.

Среда

Утро. Салат из капусты. Макароны с творогом. Некрепкий чай.

Полдень. Картофельные оладьи со сметаной. Сок.

День. Вегетарианский борщ.  Нежирное отварное мясо. Желе цитрусовое.

Вечер. Овощное рагу. Сырники со сметаной. Кисель ягодный.

Поздний вечер. Яблоко.

Четверг

Утро: гречневая каша с молоком, салат из капусты и яблок, вареное яйцо или яйцо всмятку, чай.
Полдень: творожная запеканка с яблоками, чай с молоком.
День: вегетарианский рассольник, блинчики с курицей, отвар из шиповника.
Вечер: запеченная тыква, сок.
Поздний вечер: простокваша.

Пятница

Утро. Салат из помидоров. Творог со сметаной. Кисель фруктовый.

Полдень. Котлеты из капусты. Отвар шиповника.

День. Молочный суп вермишелевый. Вегетарианские голубцы с гречкой. Киви.

Вечер. Пудинг творожный со сметаной. Котлеты морковные. Компот из сухофруктов.

Поздний вечер. Яблоко.

Суббота

Утро: пшенная каша на молоке, овощной салат, кисель.
Полдень: морковные котлеты с яблоком, чай.
День: диетические щи, творожный пудинг, молочный кисель.
Вечер: омлет из белков, запеченные кабачки со сметаной, сок.
Поздний вечер: кефир.

Воскресенье

Утро. Салат из огурцов и помидоров.

Полдень. Запеченная капуста с яйцом. Кисель.

День. Окрошка овощная. Курица отварная, рис. Яблоки печеные.

Вечер. Рагу из кабачков, моркови и лука. Творожные сырники с курагой. Чай.

Поздний вечер. Кефир.

Питаться нужно в одно и то же время, например: в 8–9, 12–13, 16–17, 19–20 и 22 часа.

Диета при подагре на ногах, меню которой практически не отличается от стола №6, должна содержать мясные блюда не чаще 2–3 раз в неделю.

Полный переход на диетическое питание с учетом вкусовых склонностей больного не дает подагре шансов развиваться и способствует предотвращению приступов в процессе лечения.

Можно ли есть яйца при подагре?

Содержание белка в сыром яйце составляет 5-6 граммов, а в вареном – на 0,3 грамма больше. Мочевая кислота образуется при переработке яичного белка, и яйца имеют высокую окислительную активность. Однако эксперты по питанию считают, что одно вареное яйцо 2-3 раза в неделю безопасно при отсутствии обострений подагры.

Яйца следует употреблять с осторожностью, готовя их только в вареном виде (избегая яичниц). Это обеспечит организм витаминами группы B и важными минералами: кальцием, фосфором, цинком, медью, железом и марганцем.

Можно ли есть сало при подагре?

К радости любителей сала, данный натуральный продукт белков не содержит: его основные составляющие – жиры, которые химики называют триглицеридами.

Кусочек весом 50 г дает 450 ккал; содержит около 48 мг холестерина; почти 20 г насыщенных жирных кислот; более 22 г мононенасыщенных жирных кислот (олеиновой и пальмитолеиновой); 5 г полиненасыщенной линолевой кислоты, а также селен и цинк.

Поскольку насыщенные жиры повышают долю плохого холестерина и снижают долю хорошего, диетологи исключают сало из рациона при любых заболеваниях. И поступают абсолютно обоснованно. При переваривании триглицериды расщепляются с образованием кетонов, и это мешает почкам выводить мочевую кислоту из-за того, что ей приходится, в первую очередь, удалять из организма кетоны.

Можно ли есть кальмары при подагре?

Помимо большинства видов рыбы, при нарушении обмена пуринов не рекомендуется употреблять некоторые морепродукты, такие как мидии, гребешки и креветки.

В 100 граммах кальмаров содержится 16-18 граммов белка, 62 миллиграмма пуринов и 224 миллиграмма фосфора, обладающего окисляющими свойствами. В филе кальмаров также есть калий, способствующий ощелачиванию, и полиненасыщенные жирные кислоты. Этот комплекс может увеличить диурез, помогая организму избавляться от продуктов обмена, но при подагре это не всегда желательно. Западные диетологи утверждают, что порция кальмаров иногда допустима, так как умеренное содержание пуринов не увеличивает риск обострения заболевания.

Вопрос о раках при подагре также актуален. В 100 граммах вареного рака содержится всего 25 миллиграммов пуринов, а образующаяся мочевая кислота составляет 60 миллиграммов. Все ракообразные являются сильными пищевыми окислителями.

Можно ли есть грибы при подагре?

От употребления грибов при данной патологии медики настоятельно рекомендуют отказаться. Во-первых, потому что в 100 г свежих грибов содержится более 46% белков. Во-вторых, в них имеется оксалат щавелевой кислоты и значительное количество глутаминовой кислоты (42 мг в 100 г). Глутаминовая кислота или глутамат (C₅H₉NО₄) – это входящая в состав протеинов аминокислота, которая является дополнительным источником азота.

Также в составе грибов присутствует содержащая азот мочевина, что повышает количество азотистых оснований в грибах почти до 15%.

И, наконец, никотиновая кислота (витамин РР), которая расщепляется в организме до мочевой, содержится в грибах в количестве 3,7-4,5 мг на 100 г. Разве нужны еще какие-то доказательства, чтобы убедить вас в том, что употреблять грибы при подагре не стоит?

Можно ли сыр при подагре?

В процессе производства твердых сыров образуется много глутамата, что делает их нежелательными при подагре.

Некоторые специалисты рекомендуют заменять животные белки сыром тофу, который изготавливается из сои — бобовой культуры, богатой растительными белками. В 100 граммах соевого сыра содержится около 30 мг пуринов, а также фосфор (до 97 мг) и кальций (почти 350 мг).

Однако урологи предупреждают, что при сниженной клубочковой фильтрации почек и высоком уровне мочевины в крови употребление тофу с высоким содержанием белка может увеличить нагрузку на почки.

Можно ли творог при подагре?

Практически ни одна лечебная диета не обходится без творога. В 100 г творога не более 8 мг пуринов (по некоторым данным, он вообще отсутствует), но много кальция (а мы помним, что он способствует закислению).

При створаживании молока его главный белок казеин освобождается и поэтому лучше усваивается организмом, хотя из-за отсутствия у человека нужных ферментов переваривается этот белок гораздо медленнее, чем другие протеины животного происхождения. Биохимики выяснили, что именно благодаря такому свойству аминокислоты казеина попадают в кровяное русло постепенно, не перегружая почки.

В ходе исследования UK Gout Society (Британского общества подагры) было установлено, что белки нежирных молочных продуктов повышают способность организма удалять мочевую кислоту.

А можно ли мороженое при подагре? Жирные сорта этого десерта употреблять вредно, так как жиры задерживают выведение мочевой кислоты. Но против разумного употребления фруктового мороженого при данном заболевании у медиков возражений нет.

Можно ли горох при подагре?

В 100 граммах бобовых, включая горох, содержится не менее 20% белка и высокое количество пуринов. В частности, в 100 граммах гороха — 64 мг пуринов, что приводит к образованию 150 мг мочевой кислоты. Бобовые также являются хорошим источником кобальта, который участвует в синтезе нуклеиновых кислот. Поэтому свежий и консервированный горох не рекомендуется при подагре.

Можно ли включить горох в рацион в виде горохового супа? Диетологи советуют воздержаться от этого, хотя западные специалисты стали более лояльны к бобовым для людей с подагрой. Исследователи из American College of Rheumatology утверждают, что умеренное потребление бобовых и некоторых овощей с пуринами (например, шпината, цветной капусты и спаржи), а также орехов не повышает риск подагры, так как они содержат растительный белок. Основным источником мочевой кислоты остаются белки животного происхождения.

Можно ли есть помидоры при подагре?

В небольших количествах употреблять помидоры при подагре можно. В них много органических кислот, и томаты – как и большинство овощных культур – считаются ощелачивающим продуктом. Также в составе свежих томатов имеются фенилсодержащие кислоты, которые способствуют уменьшению воспаления суставов при подагре.

С другой стороны, в помидорах много глутаминовой кислоты (в 100 г более 240 мг), и данная кислота – важнейший участник пуринового обмена, стимулирующий образование мононатриевой уратной соли. По этой причине единого мнения относительного того, можно ли есть помидоры при подагре, пока нет.

Можно ли есть баклажаны при подагре?

Баклажаны часто считают триггерами подагры из-за их предполагаемого высокого содержания пуринов. Однако в 100 граммах этих овощей всего 8 мг азотистых веществ, что приводит к образованию лишь 20 мг мочевой кислоты. Пурины в баклажанах не вызывают проблем; все овощи семейства пасленовых содержат гликоалкалоиды, которые могут вызывать суставные боли при заболеваниях суставов.

Положительные качества баклажанов включают высокое содержание калия — 238 мг на 100 граммов, что делает их щелочными. Баклажаны помогают нормализовать кислотно-щелочной баланс и выводить соли мочевой кислоты.

Тем не менее, баклажаны следует употреблять с осторожностью и в умеренных количествах, так как они содержат никотиновую кислоту (витамин РР), которая может превращаться в мочевую кислоту в процессе обмена веществ.

Можно ли щавель при подагре?

Щавель во всех вариантах противоподагрических (а также противооксалатных и противоуратных) диет отнесен к категории строго запрещенных продуктов, поскольку в нем содержится щавелевая кислота.

Кроме щавеля, данная органическая кислота в значительных количествах входит в химический состав шпината, ревеня, петрушки (зелени), сельдерея, спаржи, пастернака, лука-порея. И несмотря на то, что все эти листовые овощи содержат значительные количества витамина К, щавелевая кислота снижает абсорбцию кальция, образуя нерастворимые соли – оксалаты.

На фоне проблем с кислотностью мочи это усугубляет состояние больных подагрой. Читайте также – Оксалаты в моче

Можно ли капусту при подагре?

Прежде всего, ограничения по потреблению овощей касаются лишь спаржи, шпината, зеленого горошка и цветной капусты. Употребление капусты при подагре не вызывает сомнений. Этот овощ, доступный круглый год, является отличным источником витамина К, необходимого для свертывания крови, работы кишечника, синтеза белков и обмена веществ.

Можно ли есть квашеную капусту при подагре? Ответ зависит от частоты и объема потребления. Квашеная капуста содержит много витамина С, который может снижать уровень мочевой кислоты, но также содержит значительное количество NaCl.

Что касается брокколи, вопрос о ее употреблении при подагре остается открытым. В 100 г брокколи содержится всего 21 мг азотистых веществ, которые при переваривании образуют 50 мг мочевой кислоты. Брокколи богата витамином С, В9, калием (316 мг на 100 г) и клетчаткой. Американская диетическая ассоциация (ADA) классифицирует брокколи как функциональный продукт, поскольку она содержит сульфорафан, обладающий антибактериальными и противоопухолевыми свойствами.

Таким образом, можно сделать вывод о возможности употребления брокколи при подагре.

Можно ли есть цветную капусту при подагре?

Мы выдели данную разновидность капусты отдельно неслучайно: она из «черного» списка продуктов при подагре. Хотя в 100 г цветной капусты всего 19 мг пуриновых соединений (которые дают 45 мг мочевой кислоты), что практически в 3,3 раза меньше, чем в бобовых. Кстати, в таком же количестве овсянки (!) азотистых веществ вдвое больше (42 мг).

Рассказывая о горохе, мы уже приводили мнение западных диетологов относительно употребления «пуриновых» овощей и бобовых. Так вот, как пишет American Journal of Clinical Nutrition, если вы любите цветную капусту, нет никаких причин, чтобы полностью отказаться от ее употребления; просто нужно знать меру и не есть данный продукт чаще двух раз в неделю.

Этот вид капусты является богатым источником витаминов С, К и бета-каротина; бета-криптоксантина; кофейной, коричной и феруловой кислот; кемпферола, кверцетина и рутина.

Флавоноид рутин (рутозид) относится к антиоксидантам и может снизить интенсивность воспалений, защищая клетки от повреждения свободными радикалами. Но в то же время считается, что рутин, при его значительном содержании в продукте, может способствовать образованию в почках мочекислых конкрементов. Уже более десяти лет исследователи Institute of Functional Biomolecule (Нанкин, КНР) изучают влияние флавоноидов кверцетина и рутина и на сывороточные уровни мочевой кислоты.

Тем не менее, учитывая наличие в 100 г цветной капусты 300 мг калия (повышающего диурез), прислушайтесь к совету своего врача, можно ли есть цветную капусту при подагре именно вам, и отнеситесь к употреблению данного продукта с большой осторожностью.

Можно ли есть огурцы при подагре?

Тем, кто страдает подагрой, следует избегать диуретиков, так как они могут повысить уровень мочевой кислоты из-за ускоренного выведения жидкости.

Огурец, состоящий на 95% из воды, обладает мочегонным эффектом, как и петрушка, укроп, руккола, кинза, кервель, артишоки, тыква и арбуз.

Поэтому его потребление при подагре должно быть ограничено. То же касается малосольных огурцов, которые содержат много соли и могут негативно влиять на функцию почек.

Можно ли есть кабачки при подагре?

При практически нулевой калорийности кабачков и достаточно насыщенном витаминно-минеральном составе этот овощ просто идеальный диетический продукт. В диетологии ценят кабачок и за его помощь в усвоении белковой пищи, и за хорошее влияние на работу кишечника, и за способность выводить из организма продукты обмена веществ. Поэтому есть кабачки при подагре можно.

Но увлекаться кабачками при подагрическом артрите не рекомендуется, так как они содержат калий (260 мг в 100 г продукта), то есть способствуют повышенному образованию и выведению мочи.

Можно ли сельдерей при подагре?

Некоторые диетологи рекомендуют ограничить потребление сельдерея при подагре из-за высокого содержания щавелевой кислоты и калия (262 мг на 100 г).

Другие специалисты по лечебному питанию считают, что сельдерей полезен для людей с заболеваниями почек, артритами и подагрой, так как он способствует выведению избыточной жидкости.

Однако ни один из них не упоминает щелочеобразующие свойства сельдерея и его содержание фолиевой кислоты. Фолиевая кислота может помочь снизить вероятность обострения подагры и предотвратить подагрические атаки при отсутствии выраженного мочегонного эффекта у продукта.

Можно ли есть свеклу при подагре?

Ограничений на употребление свеклы пациентами с подагрой нет. Хотя в составе этого корнеплода, наряду с большим набором органических кислот, очень много калия и достаточно щавелевой кислоты.

С другой стороны, в свекле немалое содержание такой аминокислоты, как валин. Ее главное положительной качество при подагре – способность поддерживать нормальный обмен азотистых веществ.

А содержащийся в свекле бетаин помогает защитить клетки печени от жирового перерождения, а суставы – от воспаления и отеков.

Можно ли есть картошку при подагре?

Диетологи рекомендуют вареный в кожуре картофель для ощелачивания крови, так как в 100 граммах содержится более 400 мг калия. Этот минерал также способствует диуретическому эффекту картофеля. Врачи не считают картошку опасной и утверждают, что ее можно употреблять при подагре.

Можно ли есть кукурузу при подагре?

Кукуруза настолько трудно перевариваемый продукт, что ее употребление в диетах почти всегда ограничивается.

При подагре данный злак может быть не очень полезен, поскольку в кукурузе много закисляюшего фосфора, мочегонного калия и никотиновой кислоты (витамина РР). Вряд ли их действие нейтрализуется витаминами С и В9.

Кроме того, в кукурузных зернах содержится значительное количество глутаминовой кислоты

Можно ли есть лук при подагре?

А также можно ли есть репчатый лук при подагре?

И репчатый, и зеленый лук способствуют повышению рН крови и мочи, и отдельные рекомендации по количеству их употребления, очевидно, могут дать диетологи.

Однако среди бесспорной пользы лука может быль одно «но». Все дело в салицилатах (соединениях ацетилсалициловой кислоты), которые в умеренных количествах содержит лук, а также спаржа, салат, цветная капуста и свежие грибы – в пределах 0,5-1,5 мг на 100 г.

В организме человека салициловая кислота трансформируется, образуя в числе прочих веществ аминоуксусную кислоту (глицин), из которой синтезируются пуриновые соединения.

Салицилаты, полученные с пищей, ингибируют секрецию мочевой кислоты в почках, что приводит к ее задержке в организме. По данным исследований, при поступлении в организм 75 мг ацетилсалициловой кислоты в течение 24-х часов у людей после 60-ти лет уровень мочевой кислоты в крови может возрасти почти на 6%.

Можно ли есть чеснок при подагре?

Чеснок, как и лук, нормализует уровень рН физиологических жидкостей в организме. Он богат серой, которая контролирует концентрацию мочевой кислоты. В биосинтезе мочевой кислоты участвуют минеральные кофакторы: железо, медь и молибден.

Чеснок также эффективно снижает уровень холестерина в крови, что полезно при избыточном весе и заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Можно ли орехи при подагре?

Все орехи содержат достаточное количество пуринов: например, в 100 г ядра грецкого ореха содержится 15 г белка, 10 мг пуриновых оснований (перерабатываемых в 25 мг мочевой кислоты). Но при этом в тех же 100 г имеются такие ощелачивающие элементы, как магний (в среднем 234 мг) и калий (375 мг).

Помимо ω-3 жирных кислот, грецкий орех имеет в своем биохимическом арсенале фенольные кислоты, дубильные вещества, флавоноиды и хиноны (юглон), которые являются противовоспалительными и антиоксидантными фитонутриентами.

Для подагриков самые вредные орехи – арахис. Но если вспомнить, что арахис относится к бобовым культурам, то все встает на свои места. Так что, если у вас подагра, высокий уровень оксалатов в моче или камни в почках, нужно ограничить потребление орехов до минимума. Оптимальное количество – 30 г в день, то есть поступление пуринов не превысит 3,3 мг.

Можно ли есть семечки при подагре?

При подагре не рекомендуется употреблять семечки подсолнечника. В 100 граммах семечек содержится 65 мг пуринов, что соответствует 157 мг мочевой кислоты (по другим данным – 143 мг).

Если у пациента с подагрой есть избыточный вес, семечки также следует исключить из рациона, так как 100 граммов содержат 584 калории. При наличии оксалатных камней в почках семечки противопоказаны из-за высокого уровня солей щавелевой и ацетилсалициловой кислот.

Информацию о меде при подагре можно найти в отдельной статье «Мед при подагре».

Можно ли есть овсянку при подагре?

Раз мы перешли к злакам, то коротко остановимся не только на овсяной каше, но и проясним вопрос, можно ли есть гречку при подагре, а также можно ли рис при подагре.

Злаковые каши рекомендуются почти во всех лечебных диетах при системных заболеваниях (к которым относится и подагра).

Подсчитано, что в 100 г овсянки (уже приготовленной каши) содержится не более 2,6-3 г белка (в каше их овсяных хлопьев – более 12 г); гречки – 3-4,5 г; риса (обычного белого) – менее 2,5 г. То есть при столь незначительном содержании белка данные продукты негативно повлиять на уровень мочевой кислоты в крови никак не могут.

Что следует учитывать? Что рис способствует запорам, а гречневую кашу гастроэнтерологи не рекомендуют употреблять пациентам с гастритом и язвой желудка.

Можно ли Доширак при подагре?

Продукты быстрого приготовления, такие как лапша Доширак или Мивина, не рекомендуются при подагре и других заболеваниях. Изучив состав этих блюд, вы поймете, почему специалисты советуют их избегать.

В премиум Дошираке содержатся не только лапша, но и пальмовое масло, крахмал, сухой бульон с искусственными ароматизаторами, усилитель вкуса (глутамат натрия), а также гранулированная соевая мука и другие добавки.

Какие фрукты и ягоды есть при подагре?

Фрукты и ягоды – здоровый источник витаминов, флавоноидов-антиоксидантов и микроэлементов. Так, витамин С способствует восстановлению поврежденных подагрой клеток, а флаваноиды обладают сильными противовоспалительными свойствами. Клетчатка ягод и фруктов помогает пищеварению, оставляя меньше мочевой кислоты в качестве побочного продукта белкового обмена.

Но ягоды и фрукты также содержат фруктозу. Почему фруктовый сахар имеет плохую репутацию? Потому что это моносахарид с кетонной группой, метаболиты которого нарушают азотистый обмен в организме, замедляя почечную экскрецию мочевой кислоты, отчего ее уровень в крови и моче повышается. По некоторым данным, фруктовый сахар увеличиает риск обострения подагры на 74%. И чем выше содержание мочевой кислоты в крови, тем больше человек с подагрой чувствителен к воздействию фруктозы.

Можно ли есть вишню при подагре?

Вишня содержит органические кислоты, антиоксидантные полифенолы и биофлавоноиды, которые уменьшают воспаление при подагре. Витамин С замедляет действие фермента ксантиноксидазы, превращающего пурины в мочевую кислоту, что помогает при гиперурикемии. Также вишня богата пектинами, антоцианами и эллаговой кислотой. Узнайте больше в статье – Вишня при подагре.

Можно ли есть черешню при подагре?

В очень небольших количествах, так в ней слишком много фруктозы: 5,4 г на 100 г ягод.

Можно ли есть виноград при подагре?

Диетологи считают виноград не самым подходящим продуктом для людей с подагрой из-за высокой калорийности и значительного содержания легко усваиваемой глюкозы. Клинические наблюдения показывают, что восемь из десяти пациентов с подагрой имеют избыточный вес.

Противники винограда при подагре отмечают, что он содержит более 8 граммов фруктозы на 100 граммов продукта, что является наибольшим показателем среди ягод. В спелом винограде уровень фруктозы превышает уровень глюкозы, а при хранении содержание фруктозы увеличивается.

Можно ли чернику при подагре?

Черника, как и все ягоды с высоким содержанием антиоксидантов, помогает бороться с воспаление суставов. Кроме того, в этих ягодах есть витамины С и К, антоцианы, гидроксикоричные кислоты, флавонолы, а также фенольный фитонутриент ресвератрол, который способен замедлять индуцируемую окисью азота гибель клеток хрящевой ткани (хондроцитов).

Но при наличии оксалатов в моче (кристаллов солей щавелевой кислоты) черника противопоказана.

Можно ли есть малину при подагре?

Российские диетологи предупреждают, что людям с подагрой и заболеваниями почек следует осторожно относиться к малине из-за высокого содержания салицилатов.

Малина богата антоцианами, эллаговой и галловой кислотами, кверцетином и кемпферолом. Поэтому в западной практике пациентам с подагрой часто рекомендуют включать малину в рацион и заваривать чай из ее листьев.

Можно ли есть клубнику при подагре?

Эта ягода является богатым источником витамина С (более 50 мг%), калия (более 450 мг%) и магния (почти 30 мг%).

Магний может помочь уменьшить симптомы подагры, в том числе боли. Но следует помнить и про салицилаты клубники (свыше 1,5 мг на 100 г), которые могут ухудшить состояние некоторых больных подагрой.

Можно ли есть крыжовник при подагре?

В крыжовнике содержится около 42 мг витамина С на 100 граммов, но этот витамин не компенсирует мочегонные свойства калия (более 200 мг) и высокий уровень салицилатов.

Теперь рассмотрим, можно ли употреблять арбуз при подагре. Эта ягода обладает мочегонными свойствами, что может показаться неподходящим для людей с подагрой. Однако мякоть арбуза содержит щелочные компоненты и органические кислоты, которые нормализуют кислотно-щелочной баланс в организме.

Кроме того, арбуз богат цитруллином, который превращается в аргинин – альфа-аминокислоту, важную для цикла мочевины и вывода аммиака из организма. Так что смело наслаждайтесь арбузом!

Можно ли есть абрикосы при подагре?

Многие врачи советуют пациентам с подагрой употреблять продукты, богатые калием, который подщелачивает мочу и кровь. В 100 г свежих абрикосов количество данного элемента составляет почти 260 мг, практически на уровне с дыней.

Поэтому 5 плодов абрикоса в день будет достаточно. А вот курагу есть не стоит, так как сухофрукты имеют более высокие концентрации салицилатов из-за потери воды.

Можно ли есть бананы при подагре?

Бананы содержат более 350 мг калия на 100 граммов. Уровень калия сбалансирован натрием, что делает бананы рекомендованными при подагре по советам диетологов.

Можно ли есть лимон при подагре?

Все цитрусовые, в том числе и лимон, можно и нужно употреблять при этом заболевании, так как эти плоды повышают рН крови и всех жидкостей в организме. Лимонный сок предотвращает приступы подагры, стимулируя образование карбоната кальция, который может нейтрализовать мочевую кислоту.

Хороший способ применения лимона при подагре – выдавливать из лимона сок в воду и пить ее после еды. Но если кислотность желудочного сока повышена, лимон при подагре противопоказан.

Что можно и чего нельзя пить при подагре?

При подагре необходимо увеличить потребление воды, так как это помогает выводить из организма избыточную мочевую кислоту.

Можно ли уксус при подагре?

При подагре рекомендуется применение яблочного уксуса, богатого калием, кальцием, железом и, конечно, органическими кислотами (яблочной, винной, лимонной).

Как пишет Journal of Nutrition, употребление яблочного уксуса (по две столовых ложки дважды в день) «разбивает» мононатриевые уратные кристаллы и предупреждает их формирование в суставах, помогая очищению крови от излишков мочевой кислоты.

Чтобы принимать уксус было приятнее, можно размешать его в стакане воды и добавить чайную ложку меда (больным сахарным диабетом такой способ противопоказан).

Можно ли соевый соус при подагре?

Соевый соус изготавливается из соевых бобов, содержащих пурины, и содержит около 780 мг глутамата (мононатриевой соли глутаминовой кислоты) на 100 г. Учитывая высокое содержание соли, людям с подагрой стоит избегать его употребления.

Можно ли при подагре пить водку?

При подагре пить водку и другое спиртное нельзя, так как этанол относится к сильнейшим триггерам этого заболевания, и чрезмерное употребление алкоголя является одной из основных причин гиперурикемии.

При окислении этилового спирта образуются кетоновые тела, ускоряющие распад пуриновых нуклеотидов. Это приводит к увеличению образования аденозинмонофосфата – предшественника мочевой кислоты. В результате процесс выведения мочевой кислоты почками замедляется, что вызывает повышение ее концентрации в крови. Алкоголь также увеличивает содержание в крови молочной кислоты, которая тормозит выделение мочевой кислоты.

Можно ли пиво при подагре?

Пиво при подагре — второй по запрету напиток после водки. Оно содержит пивные дрожжи, состоящие на половину из белков, схожих с животными, что приводит к высокому уровню азотистых соединений. Содержание белка в пиве на 18% превышает говядину и в три раза больше, чем в соевых бобах.

В процессе брожения в пиве образуется гуанозин, предшественник мочевой кислоты. Пиво также обладает мочегонным эффектом, что ускоряет потерю жидкости из организма.

Можно ли пить вино при подагре?

Часто пить вино при подагре не рекомендуется, так как оно способствует гиперурикемии.

Можно ли молоко при подагре и можно ли кефир при подагре?

Некоторые эксперты по лечебному питанию не рекомендуют цельное молоко при подагре, в то время как другие допускают его использование только в кашах или как добавку к чаю и кофе.

Молоко содержит аминокислоту цистин с антиоксидантными свойствами, которая может снизить болевые ощущения при подагре.

Таким образом, молоко и кефир с низким содержанием жира могут быть полезны для здоровья.

Можно ли пить чай при подагре?

Чай содержит кофеин, который является ксантином и относится к пуриновым основаниям. Основной горький алкалоид чая – теобромин – тоже содержит азот и является алкалоидом пуринового ряда.

Исследования показали, что полифенолы зеленого чая (эпигаллокатехин, эпикатехин и галлокатехин) могут снижать риск развития определенных видов артрита, в частности, подагрического.

Зеленый чай повышает рН крови, и западные ревматологи советуют своим пациентам ежедневно выпивать до четырех чашек такого чая.

Можно ли пить кофе при подагре?

Кофеин (1,3,7-триметил-ксантин) является конкурентным ингибитором фермента ксантиноксидазы, который превращает азотистые основания в мочевую кислоту. Исследования также показывают, что избыток железа в организме может способствовать подагре, а хлорогеновая кислота (3-кофеил-хинная кислота) в кофе может снижать всасывание железа.

Можно ли цикорий при подагре?

Поскольку в 100 г цикория всего 6 мг пуринов, то заваривать и пить цикорий больным подагрой можно. Но допускается не более одной чашки в день, так как даже в молотом цикории достаточно высокое содержание фруктозы.

Можно ли квас при подагре?

Квас не рекомендуется при подагре из-за содержания дрожжей, которые в процессе брожения образуют этанол и молочную кислоту. Окрошка также не подходит для людей с подагрой по той же причине.

Можно ли пить чайный гриб при подагре?

Напиток, получаемый при брожении чайного гриба (колонии микроскопических грибов и бактерий), также содержит небольшое количество этанола, поэтому его при подагре надо употреблять осмотрительно.

Установлено, что чайный гриб (настой) содержит аскорбиновую, никотиновую, уксусную, молочную, щавелевую, глюконовую и др. кислоты; расщепляющую белки протеазу и азотистые соединения. В народной медицине нет противопоказаний к употреблению настоя чайного гриба при воспалении суставов и подагре.

Что можно принимать и применять при подагре?

Многие интересуются, можно ли использовать аспирин при подагре. В настоящее время аспирин не рекомендуется для лечения подагры из-за его фармакокинетических характеристик, включая биотрансформацию и выведение метаболитов.

Можно ли принимать Плавикс при подагре?

Плавикс (Клопидогрел) применяется с целью предупреждения образования тромбов в артериях при инфаркте миокарда, ишемическом инсульте и остром коронарном синдроме. Среди его противопоказаний отмечаются лактазная недостаточность, мальабсорбция глюкозы-галактозы, кровотечения в острой стадии и тяжелые патологии печени. Подагры в этом списке нет, так что уточните детали у врача, который назначил вам принимать Плавикс.

Можно ли применять мазь Капсикам при подагре?

Мазь Капсикам с камфорой и димексидом облегчает боли и снижает воспаление при радикулите, остеохондрозе и артритах. Камфора, являясь терпеновым кетоном, противопоказана при индивидуальной непереносимости, эпилепсии и повреждениях кожи в местах применения мази.

Можно ли пить Вобэнзим при подагре?

В состав Вобэнзима входит целый комплекс ферментов, которые оказывают иммуномодулирующее, противовоспалительное, противоотечное и фибринолитическое действие. Одним из компонентов Вобэнзима является фермент плодов ананаса бромелайн (бромелаин), который помогает снизить интенсивность проявления симптомов при многих заболеваниях, в том числе ревматоидном артрите и подагре.

Ревматологи считают, что, если принимать данный препарат регулярно, то можно избежать приступов подагры.

Что можно, а чего нельзя делать при подагре?

Можно ли парить ноги при подагре?

Для чего парить ноги при подагре? Тепловые процедуры могут применяться только в периоды между приступами заболевания и в виде теплых ножных ванночек (перед сном, в течение 20-25 минут). Слишком горячая вода может спровоцировать обострение подагры.

Вообще, при подагре те суставы, где откладываются соли мочевой кислоты, нужно держать в тепле и избегать их переохлаждения, так как уратные кристаллы гораздо быстрее образуются при пониженной температуре.

Можно ли в баню при подагре?

Во время посещения бани человек потеет, теряя жидкость. Это нежелательно при высоком уровне мочевой кислоты, поэтому людям с подагрой не рекомендуется посещать баню из-за риска приступов.

Специалисты из Великобритании советуют при подагре принимать теплые ванны с имбирем. Для этого нужно добавить две столовые ложки сухого молотого имбиря в ванну. Процедура не должна превышать 25 минут. После ванны важно смыть остатки имбиря чистой водой и хорошо высушить тело.

Можно ли загорать при подагре?

Ультрафиолетовое облучение заставляет организм функционировать в усиленном режиме, то есть немного позагорать при подагре можно. Предполагается, что выведение мочевой кислоты может ускориться, однако серьезных исследований на этот счет не проводилось.

Можно ли курить при подагре?

Ответ однозначный: ни в коем случае! Это не только из-за вреда курения. Табак относится к семейству пасленовых растений (вспомните раздел о баклажане).

Можно ли заниматься спортом при подагре?

Регулярные физические упражнения, наряду со здоровой диетой, помогают избавляться от лишних килограммов и поддерживать оптимальный вес, который, в свою очередь, поможет вам контролировать подагру.

Серьезные физические нагрузки при этом заболевании не рекомендуются – в связи с потенциальной потерей жидкости и увеличением концентрации мочевой кислоты в крови. Некоторые спортивные упражнения, к примеру, бег, прыжки, подвижные спортивные игры, небезопасны для пораженных суставов и могут вызвать приступ подагры.

Самые подходящие виды спортивных занятий при подагре – плавание и езда на велосипеде.

Можно ли делать массаж при подагре?

Эксперты отмечают, что массаж при подагре следует проводить осторожно. Основная цель массажа — улучшение кровообращения в области пораженного сустава, что помогает снизить воспаление и отечность. Рекомендуется аккуратно прорабатывать мягкие ткани вокруг сустава, избегая глубокого нажатия и воздействия на сам сустав.

Можно ли при подагре принимать грязевые ванны?

Пелоидотерапия – лечение грязями – применяется при всех суставных патологиях, но только вне их обострения. Пациентам с подагрой особенно полезны грязевые ванны с сапропелевыми и сульфидными пелоидами.

Больше полезной информации в статье – Обзор методов лечения подагры

Рассматривая диетические подходы к контролю гиперурикемии и подагры, стоит помнить о том, что эта патология системного характера. Но, зная, что можно, а чего нельзя при подагре, можно снизить проявление симптомов этой болезни и улучшить качество жизни.

Диета при подагре

Для эффективной борьбы с заболеванием специалисты рекомендуют исключить животные белки из рациона. Употребление животных жиров и простых углеводов может ухудшить состояние пациентов.

Людям с подагрой следует избегать продуктов с высоким содержанием белого сахара, что схоже с рекомендациями при сахарном диабете.

Голодание при подагре строго запрещено. Рекомендуется дробное питание — 5-6 небольших приемов пищи в день.

Рацион при подагрическом артрите включает разгрузочные дни раз в неделю, когда разрешены только свежие овощи и фрукты без соли. Продукты можно:

• запекать;
• варить;
• готовить на пару.

В разгрузочный день следует есть только один вид овощей или фруктов. Популярна яблочно-рисовая разгрузка: раз в неделю пациент употребляет только вареный рис (лучше неочищенный) и сырые яблоки кисло-сладких сортов.

Для приготовления риса берут 75 граммов крупы, заливают 750 мл молока и варят до готовности. Полученное блюдо делят на три порции для завтрака, обеда и ужина. Между приемами пищи можно есть яблоки, общий объем которых не должен превышать 300 граммов в день. Если яблоки съесть трудно, их можно использовать для компота без сахара.

Подсластить напиток можно натуральным медом, который полезен при подагре.

Рецепты на каждый день

Чтобы не сорваться на вредные и запрещенные при подагре продукты, следует разнообразить рацион. Подобрать оптимальный набор поможет таблица. Пища должна быть полноценно сбалансированной.

Хорошо, если блюда содержат все необходимые для нормального функционирования организма минералы и витамины.

Ниже представлена диета при подагре (примерное меню), в которой все компоненты продуманы и благотворно скажутся на течении болезни. Такие рецепты можно готовить каждый день.

Первые блюда

Вегетарианский борщ подходит для людей с подагрическим артритом. Блюдо готовится из свежих овощей без обжарки. Вам понадобятся:

• 200 г картофеля;
• 150 г белокочанной капусты;
• 150 г свеклы;
• 70 г моркови;
• 50 г репчатого лука;
• 30 г нежирной сметаны;
• зелень по вкусу (петрушка или укроп).

Сначала свеклу отваривают до полуготовности, очищают и натирают. Капусту нарезают, картофель и томаты — кубиками, морковь — соломкой, лук — кольцами. Все овощи помещают в кастрюлю, заливают холодной водой и варят до готовности. Перед подачей борщ приправляют сметаной и посыпают зеленью.

В качестве сытного варианта можно приготовить картофельный суп. Для этого понадобятся:

• 1 куриное яйцо (или 3 перепелиных);
• несколько картофелин;
• 1 столовая ложка муки;
• нежирная сметана;
• 1 сладкий перец;
• зелень по вкусу;
• сливочное масло.

Картофель очищают и отваривают. Отвар сливают, а картошку измельчают и перетирают через сито. Готовят соус: муку прогревают в духовке, разводят в 50 мл картофельного отвара и доводят до кипения. Затем смешивают перетертую картошку, отвар и мучной соус.

Суп приправляют яйцом, добавляют сливочное масло, доводят до кипения и подают, украсив зеленью и сметаной.

Вторые блюда

Каждый день можно есть овощное рагу. Чтобы приготовить это полезное блюдо следует подготовить и очистить продукты:

• 7 клубней картошки;
• 4 моркови;
• 1 болгарский перец;
• 1 репчатую луковицу;
• стакан свежего зеленого гороха;
• 100 г сметаны;
• 1 столовую ложку оливкового или подсолнечного масла;
• соль по вкусу.

Лук режут мелким кубиком и обжаривают в разогретом растительном масле. Идеальным вариантом станет обжарка на специальной антипригарной сковороде, не требующей применения жира. Как только лук станет золотистого цвета, к нему добавляют мелко нашинкованную морковь, перец и тушат, пока овощи не станут мягкими.

Затем кладут в сковороду предварительно отваренный горошек и вареный картофель, нарезанный средним кубиком. После чего добавляют в сметану, солят рагу и оставляют тушиться еще на 10-15 минут. Перед подачей блюдо поливают растопленным сливочным маслом.

В рацион каждый день следует включать разнообразные крупы. Так, полезно есть гречневую кашу. Все рецепты диетической гречки практически одинаковые. Берут 50 г крупы, заливают водой в пропорции 1 к 2, слегка присаливают и ставят вариться на плиту, обязательно закрыв крышку кастрюли.

Как только гречка впитает всю воду, ее хорошо перемешивают, убирают огонь и оставляют напариваться еще 30 минут. Готовое блюдо заправляют сливочным маслом. Если добавить в кашу мед и сушеный виноград, то она станет отличным полдником.

Примерное меню для больного подагрой будет таким:

• завтрак. Салат из свежих овощей (перец, огурцы, помидоры), заправленный растительным маслом, запеканка из пшена, яблок и моркови, сваренное вкрутую яйцо, травяной чай;
• второй завтрак. Отвар из плодов шиповника;
• обед. Домашний суп с лапшой, картофельные котлеты, кисель из ягод (для сладости можно добавить мед, сушеный виноград);
• полдник. Свежие или запеченные яблоки (можно добавить к ним мед и виноград);
• ужин. Голубцы без мяса с рисом и овощами, приготовленные в духовке сырники, травяной отвар.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

При подагре важно включить в рацион больше овощей, избегая острых, таких как редька, чеснок, перец чили и хрен. Запрещены:

1. цветная капуста;
2. сельдерей;
3. щавель;
4. шпинат.

В период обострения полезны различные фрукты: яблоки, сливы, груши, бананы, апельсины и грейпфруты. Лечение подагрического артрита включает молочные и кисломолочные продукты с низким содержанием жира, такие как молоко, творог и йогурт без добавок.

Рекомендуется употребление куриных и перепелиных яиц, а также продуктов из цельного зерна, орехов и пчелиного меда (липового и майского). Полезно пить травяные чаи на основе лечебных растений несколько раз в неделю для снятия воспаления.

Следует значительно сократить потребление колбас, копченостей, мяса, рыбы и субпродуктов. Креветки можно употреблять иногда, но лучше от них отказаться. Поваренную соль рекомендуется постепенно исключить, хотя некоторые диетические рецепты могут ее включать.

Запрещенные продукты:

• фасоль;
• грибы;
• приправы и специи (кроме лаврового листа, винного и яблочного уксуса).

Не рекомендуется пить черный кофе, чай и алкоголь. Запрещены какао, шоколад и кондитерские изделия, так как они содержат пурины, негативно влияющие на суставы и усугубляющие подагру.

Лук и его влияние на уровень мочевой кислоты

Лук является популярным овощем, который широко используется в кулинарии благодаря своему вкусу и аромату. Однако, при наличии подагры, важно учитывать, как различные продукты влияют на уровень мочевой кислоты в организме. Подагра — это форма артрита, вызванная накоплением кристаллов мочевой кислоты в суставах, что приводит к воспалению и болевым ощущениям. Поэтому выбор продуктов питания становится особенно важным для людей, страдающих этим заболеванием.

Лук содержит множество полезных веществ, включая витамины, минералы и антиоксиданты. Он богат витамином C, который способствует укреплению иммунной системы и может помочь в снижении воспалительных процессов. Кроме того, лук содержит флавоноиды, такие как кверцетин, которые обладают противовоспалительными свойствами и могут помочь в снижении уровня воспаления в организме.

Что касается уровня мочевой кислоты, то лук не содержит пуринов — веществ, которые при метаболизме превращаются в мочевую кислоту. Это делает лук безопасным продуктом для людей с подагрой. В отличие от многих других продуктов, таких как мясо, рыба и некоторые бобовые, которые могут способствовать повышению уровня мочевой кислоты, лук не вызывает таких негативных эффектов.

Кроме того, лук может помочь в улучшении обмена веществ и поддержании нормального уровня сахара в крови, что также важно для людей с подагрой, так как избыточный вес и диабет могут усугубить симптомы заболевания. Употребление лука в свежем виде, в салатах или в приготовленных блюдах может стать отличным дополнением к рациону, способствующим общему улучшению здоровья.

Тем не менее, как и с любым продуктом, важно соблюдать умеренность. У некоторых людей лук может вызывать индивидуальную непереносимость или аллергические реакции, что может привести к дискомфорту. Поэтому, если вы впервые вводите лук в свой рацион или увеличиваете его количество, рекомендуется следить за реакцией организма.

В заключение, лук можно считать безопасным и даже полезным продуктом для людей с подагрой. Он не только не повышает уровень мочевой кислоты, но и может способствовать улучшению общего состояния здоровья благодаря своим питательным свойствам. Однако, как и в случае с любыми изменениями в диете, рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом для получения индивидуальных рекомендаций.

Вопрос-ответ

Можно ли есть лук при повышенной мочевой кислоте?

Лук при подагре относится к разрешенным продуктам. На основе овоща можно готовить лечебные составы, которые позволяют уменьшить симптомы заболевания. Однако врачи советуют употреблять это средство в умеренном количестве, поскольку в составе содержится много ацетилсалициловой кислоты.

Как яйца влияют на мочевую кислоту?

Нежирное молоко, молочные продукты и яйца являются пуринармами, так как молочный белок способствует выведению мочевой кислоты через почки.

Советы

СОВЕТ №1

При подагре рекомендуется ограничить потребление продуктов, богатых пуринами. Лук, в отличие от многих других овощей, содержит низкое количество пуринов, поэтому его можно включать в рацион, но в умеренных количествах.

СОВЕТ №2

Используйте лук в сыром виде или в приготовленных блюдах, чтобы сохранить его полезные свойства. Сырые овощи могут помочь в снижении воспаления, а также улучшить общее состояние здоровья.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на индивидуальную реакцию организма. Если после употребления лука вы замечаете ухудшение состояния или обострение симптомов подагры, стоит уменьшить его количество или исключить из рациона.

СОВЕТ №4

Консультируйтесь с врачом или диетологом перед внесением изменений в свой рацион. Специалист поможет составить сбалансированное меню, учитывающее ваши индивидуальные потребности и состояние здоровья.